Bahan
Bahan A
1 kg Terigu HIME
20 gr Ragi
15 gr Garam
160 gr Gula
3 gr Bread improver
50 gr Susu bubuk
Bahan B
150 gr Susu UHT
350 gr Air dingin
100 gr Telur
Bahan C
160 gr Margarine/Butter
Topping dan Filing
150 gr Margarine/butter (panaskan)
7 bh Bawang putih (chopp)
Fresh parsley
Cheese Filling/ Mozarella Secukupnya
Cara Pembuatan
Cara Pembuatan
Campur bahan A, lalu masukkan bahan B hingga ¾ kalis. Tambahkan bahan C, uleni sampai kalis, istirahatkan 15 menit.
Timbang adonan @33 gr , susun di loyang 60x40 untuk (54 pcs/loyang), biarkan mengembang ¾. Panggang 180°C selama 15–20 menit.
Finishing: belah roti bun, isi dengan saus bolognese & keju mozzarella. Oven 7–10 menit (190–200°C). Oles garlic butter, taburi parsley, sajikan hangat.
